コンセプト - チャイダチュラ

コンセプトconcept

２００２年１２月、神戸北野坂にオープンしたトルコ料理店”チャイダチュラ”。

トルコ料理のことなんて知らなくても気軽に入れる、
アットホームなお店です。
トルコ絨毯やキリムで飾られた店内、エキゾチックな雰囲気のトルコ音楽が、トルコにいるような気分にしてくれます。

シシケバブなどの本格的レストランメニューから、素朴な家庭の味、
煮込み料理まで、幅広くトルコの味を堪能できます。

豊富にそろえたトルコワインを添えて、どうぞ召し上がれ。

トルコ料理は、世界3大料理のひとつ。
日本人の口に合うように味を変えることなく、本場のトルコそのままの味をお届けします。
トルコ料理に欠かすことのできないトマトピューレやハーブは、トルコ産を、ヨーグルトは自家製と、トルコの味にこだわっています。

AHMET YlLMAZ （アフメット　イルマズ）

１９６９年１０月、トルコ東部の町エラズーで生まれる。

料理とサービスのプロでありながら、歴史と世界情勢を語らせたら止まらない、
トルコで教師の資格も持つという、不思議な経歴の持ち主。

外国に憧れるトルコ人が多い中、トルコが好きで、
一生トルコから出るつもりなどなかった希少価値なトルコ人。

なのに、学生時代に知り合った日本人と結婚。
気がつけば、日本で住む羽目に…。
最初勉強したきれいな日本語はどこへやら。
いつの間にか日本人顔負けの神戸弁ベラベラのトルコ人になってしまい、

今では、３人の可愛い息子がいます

〒650-001
神戸市中央区加納町4丁目7-2　ALBA北野坂ビル１F
TEL/FAX.078-331-0066
e-mail:lezzetli@caydacira.netランチ11:30~14:30(土日祝日のみ）
ディナー17:00~23:00(L.O22:30)